Top расстановка оборудования в столовой Secrets

Top расстановка оборудования в столовой Secrets

Blog Article

Главная аксиома проста: персоналу должно быть удобно работать. Это значит, что на любую операцию должно уходить минимум времени и усилий. Как этого добиться? Грамотным проектированием кухни ресторана.

Оборудование: Вся техника должна быть сертифицирована для использования в условиях повышенной температуры и влажности.

Цифры всё расскажут сами про высокое качество сервиса и надежность оборудования Бистрошефа.

Концепция рабочего треугольника является основополагающим принципом дизайна кухни. Он предполагает расположение трех основных рабочих зон, а именно плиты, холодильника и мойки, в виде треугольника.

Размер кухни напрямую зависит от статуса заведения и количества посадочных мест. Для элитного ресторана кухня будет значительно просторнее, чем для небольшой кофейни.

Регулярное обучение персонала протоколам связи также помогает улучшить координацию.

проект кухни ресторана, кафе, пекарни, кофейни, столовой

Кондиционеры стали неотъемлемой частью нашей повседневной

Параметры кухни строго регламентированы СанПиН в зависимости от класса заведения и количества посадочных мест

Проектирование и планировка кафе, ресторанов и кофеен в Москв

Достаточное и хорошо организованное хранилище необходимо для поддержания порядка на кухне и обеспечения быстрого доступа к припасам. Различные типы складских помещений, такие как стеллажи, холодильники и сухие складские помещения, должны website быть стратегически размещены в зависимости от частоты использования.

Готовый проект технологии Бара и кухни (ресторана, кафе)

Если говорить в общем, то чем больше площадь заведения и число посадочных мест, тем больше должно быть помещение для кухни.

Подробнее Мы работаем с ведущими компаниями-разработчиками